韓式人參雞湯

相信好多人去韓國旅行時都會食''人參雞湯''，但係其實人人都可以自己煲到的，大家可以試試

材料：

春雞1隻

韓國人參1盒

薑少許

蒜頭3粒

蔥1條

糯米1/2杯

紅棗少許

杞子少許

海鹽少許

煲人參雞湯要預先浸定糯米（時間大約2小時之上），紅棗及杞子

人參要清洗及切成細塊

春雞要用熱水出一出水（出水時，在熱水中放入薑及紹慶酒），出水後記得要沖凍水，令隻雞變凍，之後就可以把糯米，人參，蒜頭，紅棗，杞子塞入雞中及用牙簽封住個尾

準備好就可以放入熱水慢慢煲啦，放雞後要用大火令熱水滾起，之後轉用中細火黛大約一小時就得啦

最後把蔥花及海鹽落入湯中，就完成了

你可以選擇把原隻雞取出慢慢食，又或者放回湯中浸住食都可以。隨自己喜歡

最後記得配埋個用海鹽，胡椒粉及黑椒粉做成的特色鹽用來點雞呀！