蒜蓉粉絲蒸花竹蝦

見到街市d花竹蝦好新鮮，又唔係好貴，所以就決定用蒜蓉粉絲蒸啦。簡單又好味！

材料：

花竹蝦－－－－－＞半斤

蒜蓉－－－－－－＞5湯匙

牛油－－－－－－＞1湯匙

食用油－－－－－＞2湯匙

粉絲－－－－－－＞1包

雞粉－－－－－－＞1茶匙

海鹽－－－－－－＞1/2茶匙

蔥－－－－－－－＞1棵

豉油－－－－－－＞隨意

首先當然要準備好蒜蓉

之後開細火落食用油，牛油，蒜蓉，海鹽

Keep 住用細火煮，直到起泡泡就可熄火備用

之後就要將蝦的觸鬚，眼精以上的位置連埋個刺，蝦尾的尖刺都要剪走，如果唔係好易''吉''親咀，另外剪完要後要沖洗乾淨個蝦頭同埋蝦腸。（沖洗後要即刻落鑊蒸，否則肉會變''梅''的）

粉絲就要預先用凍水浸軟，待軟身後隔水，放係碟上加入雞粉調味（如果唔係蒸出黎的粉絲會冇味），之後放埋d蝦上面再加埋蒜蓉就ok 啦

當一切準備好就等水滾後放落去蒸5-6分鐘就食得。（最後放入蔥花，熟油，豉油）